طبق مقلوبة تقليدي بلمسة عصرية، حيث تُصفف شرائح البطاطس المقلية مع مكعبات اللحم الطري والأرز البسمتي، ثم تُقلب على طبق التقديم لتظهر طبقاتها الذهبية الشهية.