وجبة مبتكرة تجمع بين الكرشة ولحم الراس المطبوخين ببطء في صوص بني غني، تُقدم مع أرز مصري ناعم. طبق عائلي دسم ومليء بالبروتين، بنكهات عميقة لا تُنسى.